一般在生产使用过程中，按照是否可以被水稀释以及稀释的程度将切削加工过程中所使用的切削液分为水溶性以及非水溶性两大类；在水溶性的切削液中，使用较多的种类有水溶液以及乳化液；在非水溶性的切削液中，使用较多的种类则为切削油。
　　
　　1 水溶液
　　
　　水溶液的主要成分是水，再加入一定的添加剂，使其既能保持冷却性能又有良好的防锈性能和一定的润滑性能。由于水的导热系数是油的导热系数三倍，所以水溶液切削液冷却性能好，如加入防锈和活性添加剂，还能起到一定的防锈和润滑作用。
　　
　　2 乳化液
　　
　　乳化液是在切削加工中使用较广的一种切削液，它是水与油的混合液体，常用它代替动植物油。浓度低的乳化液含水多，主要起冷却作用，适于粗加工和磨削；浓度高的乳化液含水少，主要起润滑作用，适用于精加工。
　　
　　3 切削油
　　
　　切削油是以矿物油为主要成分并加入一定的添加剂而构成的切削液。切削油的作用主要是起润滑作用。常用的切削油主要有：矿物油、动植油以及复合油、极压切削油三种。