适合于应用在那些要求切削润滑性的金属工件的车削、切削、研磨、轻冲压、拉伸加工等方面，同样也适用包括：不锈钢、合金钢、铸铁、铝合金、铜合金等材质的切削液为专门作用于金属的切削液。
　　
　　由于这种切削液中通常都含有表面活性剂、油性剂、矿物油及少量水分，这要求水溶性的金属切削液的储存周期不能太长；因此，为确保水溶性金属切削液产品的新鲜，供应商的生产能力、供货周期也应在水溶性金属切削液选取时加以考虑。
　　
　　在金属切削液的选取中，水溶性金属切削液的选取因其使用特点则更显要。在国外，一些发达国家在进行水溶性金属切削液的选取时，在满足切削加工工艺要求的同时，更注重其对人身健康的危害、废液处理和综合成本等方面的选取；这一观点逐渐被国内金属切削加工行业所接受。
　　
　　根据这种情况，一些国外知名公司相继在80年代后期将其优质的水溶性金属切削液产品引进到中国，来满足中国市场的要求。